STRAINER

Di Gregorio, 53 anni, ha iniziato a cucinare a 14 anni: oggi vanta 40 anni di esperienza, accresciuta nei migliori ristoranti d’Italia (come a Milano e Genova: molti lo ricordano per le prelibatezze cucinate al Golf di Rapallo, ma anche alla “Darsena” di Santa Margherita Ligure) e d’Europa (in Germania, a Düsseldorf e in Inghilterra, a Londra).

Da questa sua passione per la cucina, quella con la “C” maiuscola, quella semplice e al contempo squisita, nasce il secondo ingrediente del successo del nuovo Strainer: la capacità di variare sempre il menù, in base alle richieste del cliente e alle primizie offerte dalle diverse stagioni.