STRAINER

La sfida poteva sembrare difficile, quasi impossibile: riportare lo Strainer, storico ristorante – piano bar a Portofino ai fasti del passato, quando era uno dei locali di riferimento nell’incantevole Portofino.
Nella Portofino più bella per molti, quella un po’ in disparte dalla “Piazzetta”, quella davanti al lusso degli yacht ormeggiati, da dove lo Strainer fa abbracciare, con uno splendido colpo d’occhio, tutto l’incantevole panorama. Impresa difficile, ma non impossibile, per Gerardo Di Gregorio, lo chef che dal 2006 è il nuovo titolare, insieme alla moglie Anna, dello Strainer.
In così poco tempo Gerardo Di Gregorio e la moglie Anna hanno azzeccato gli ingredienti giusti per far tornare il ristorante - piano bar Strainer ai fasti del passato.
E, forse, anche a qualcosa in più. E la ricetta giusta, non è certo stata elaborata con la fortuna.
Allo Strainer si parla anche inglese, tedesco e francese.